【姜葱鸡】简单做法

1、把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，腌制30分钟；

2、香葱洗干净，切成段，姜切片；

3、锅内刷一层油，先铺上姜片，再铺上葱段；

4、把腌制好的鸡放在上面，再淋上料酒；

5、盖上盖子，用中小火焖40分钟，然后翻个面焖1分钟；

6、最后把鸡装盘，撒上小米椒，把锅中的热油淋在鸡肉上面即可；