卤猪耳猪头皮

1、食材准备

2、猪头皮猪耳朵处理干净，下锅焯水十分钟，捞起再冲洗干净

3、姜去皮洗净；八角桂皮冲洗干净

4、锅中放入猪耳朵猪头皮，倒入清水

5、放入八角、桂皮、姜、冰糖

6、放入老卤水

7、撒入盐

8、倒入料酒

9、倒入生抽

10、倒入老抽

11、大火煮开后，转小火煮50分钟，中途翻动一下

12、卤好的猪耳朵猪头皮，留在锅中浸泡半天

13、食用时切片即可