家常豆腐蒸鸡蛋

1、准备材料。（这么大块的豆腐只需要半块就行）

2、将豆腐放到碟子里，搅碎。

3、将鸡蛋去壳打散到豆腐里。

4、将鸡蛋、豆腐搅拌均匀。

5、在表面上撒上少许虾米。

6、锅中放适量水，烧开后，鸡蛋豆腐架起蒸，盖上锅盖。蒸8分钟左右。

7、从锅中取出。

8、倒掉锅中的水，起油锅，炒香菜和葱粒。

9、倒入适量酱油，稍微炒一下。

10、将炒好的香菜粒、葱粒和酱油一起铲到蒸好的鸡蛋豆腐上。一款美味营养的菜就完成了。