1、使手感。用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感。发出“吱吱”的声音则为合格产品；如果手感凹凸不平，并有不规则大小的块状物，发出”沙沙“的声音则为变质产品。
2、辨颜色。真奶粉成天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。
3、闻气味。真奶粉有牛奶的乳香味；假奶粉香味甚微或没有乳香味。
4、尝味道。真奶粉细腻发黏，溶解速度慢，无糖的甜味；假奶粉入口溶解快，不粘牙，有甜味。
5、看溶解的速度。真奶粉用冷水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混合液体，用热水冲时，有悬浮物上浮的现象，搅拌时黏住调羹；假奶粉用冷水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀，没有天然乳汁的香味和颜色。
