姜葱屈鲤的做法

1、先将成条鲤鱼下油锅炸透，炸至整条鲤鱼变金黄，鱼鳞反起来为妙。

2、将腐竹炸至金黄后起锅。

3、在油锅里爆姜片和葱段。

4、再将鲤鱼放到姜葱表面上爆香。

5、加入水煮汤，把鱼焖松，加2茶匙盐，1茶匙高汤粉，1茶匙蚝油,1/2茶匙胡椒粉调味。

6、把先前炸好的腐竹放到锅里焖，焖至汤汁略为干身后，再试味调味即可。