清炒空心菜的做法

1、空心菜根部去掉脏和较硬的一部分 黄和烂掉的叶子摘取 多洗两次后控干水分

2、把空心菜梗的部分切成五厘米左右的小段 叶子部份可以切长一些 分开放在盘子里

3、大蒜切碎

4、热锅下油 稍微多一点点 蒜翻炒几下

5、先放梗的部分 翻炒半分钟 断生后再放入叶子部份 翻炒两分钟基本就熟了 放入少量鸡精后可以关火成盘了