酱香豆腐的做法

1、香菜切碎，大葱切碎，豆腐切块。调制酱料豆瓣酱1勺水若干，1勺耗油。

2、把切块的豆腐先沾面粉后裹蛋液

3、油炸至金黄捞出，剩余蛋液不要浪费炒碎盛出

4、放油，这里我用猪肥肉把猪油炸出来提香放入香菜大葱煸炒然后把调好的酱汁放入煸一下水尽量多一点把豆腐放进去盖上中火让豆腐充分吸收汤汁，待汤汁不多的时候用淀粉勾芡挂浆出锅。

5、出锅成品图