自制南瓜粉蒸肉

1、原料：南瓜500克、带皮五花肉800克、蒸肉米粉200克、郫县豆瓣酱1勺、豆腐乳汁1勺、黄酱1勺、老抽1勺、黄酒1勺、白糖1勺、清水半杯。

2、五花肉切片，放入郫县豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖，腌制1小时，拌入蒸肉米饭和适量水。

3、南瓜洗干净，去瓤切成大片。

4、铺一层南瓜，再铺一层米粉肉，再铺一层南瓜。

5、依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，铺满整个大碗。

6、放入蒸锅，大火蒸制2个小时，直到米粉肉软烂。