鲜鸭的食用方法

1、第一步鸭子切成一口可以吃下的小块，备用

2、第二步葱姜蒜切好备用

3、第三步冷锅里加冷水，并放入鸭子块，加入料酒、葱姜，煮沸捞出，沥干水分

4、第四步冷锅加入橄榄油，再加入葱姜蒜炒香，加入八角、桂皮、香叶、翻炒后加入鸭子，继续炒至表皮焦黄，加入干辣椒翻炒后、加入郫县豆瓣酱继续翻炒，在陆续加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒一小会儿，加入啤酒再加入适量热水

5、第五步大火烧开，小火慢煮30分钟，大火收汁，出锅前撒一些小葱花。