1、材料备齐，称重
2、蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，
3、加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以），加入玉米淀粉翻拌均匀
4、烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型；
5、轻轻放上坚果和干果；
6、放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟；
7、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟；家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦；2、怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。）
8、完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差！
