1、小编做的蛋糕是基于已经烤好的蛋糕胚，因为做蛋糕胚比较复杂，下次小编可以再教大家。首先要想好怎么构图，要那些水果，这里小编在网上找了一个。把所需的材料都收齐了。
2、水果切成摆盘前所需的形状，这里葡萄直接切开抠去籽，西瓜用专用挖勺挖成圆球状，没买到无籽西瓜，只能用有籽的了。
3、水果都切好后，开始要在蛋糕胚上装奶油，这里需要很专业的手法，先一次性把多放点奶油都装在最上面。
4、然后按照顺时针或者逆时针的方向，来摸匀蛋糕，最好使用专业的长刀。且要保持刀山不沾奶油，涂抹一次擦一次。
5、可能表面不太平滑需要多涂抹几次。这里边上的涂抹也跟上面一样，朝着一个方向抹匀，记住第一次一定要多放奶油。
6、抹好奶油后，就是摆盘，因为我选的这个比较简单，只需要把水果按照一定的形状摆起来。注意中间连接处可以用奶油填充。
