猪耳朵怎么炒好吃

1、准备好配料调味辅助食材，酸辣椒、酸豆角，青椒，大蒜、生姜叶各适量。猪耳朵去毛、洗净。

2、取猪耳朵、生姜蒺玫照秘叶适量，放入有适量水的高压锅内胆中，盖好盖，接好电源，压15分钟，自然冷却，开盖，取出猪耳朵，候冷后切成适宜大小的片，备用。

6、放适量水，适量盐溶解翻炒均匀，调成中火边翻炒边煮，煮至青椒熟透。调成小火。

7、放入适量老抽酱油进行调色调味，翻炒均匀。喜欢鲜味重点的人，可以适当的加点鸡精或生抽，煮20~30秒就可以出锅了。