蛏子怎么烧 爆炒蛏子

1、先将蛏子放冷水浸2个小时，放入1勺盐，目的是去掉沙子。

2、然后将蛏子放进锅里，加冷水烧开。等蛏子口开马上盛出来，将水沥干。

3、煮的时候，可以同时姜切片，剥蒜，洋葱切小块，青椒切丝，切葱。

4、热锅，加入4勺油，油热后，放入姜、蒜、洋葱，到入蛏子开始爆炒。