家常菜糖醋鸡腿菇怎么做

1、要选取新鲜、外观良好的鸡腿菇。

2、先把鸡腿菇洗净，切成滚刀块，备用。

3、然后调制一个酱汁：在碗里加入1勺白糖、1勺生抽和1勺陈醋，搅拌均匀，备用。

4、在锅里倒入少许油，中火加热至4成热。油锅里微微冒烟就是4成热。

5、将鸡腿菇下锅，不停用锅铲翻炒，让它受热均匀。翻炒过程中，鸡腿菇里的水分会蒸发掉，这样才能更好入味。

6、鸡腿菇煸干水分之后，将调好的酱汁倒入锅内，再翻炒一下。

7、然后勾一勺芡，再撒上少许葱花。

8、等到鸡腿菇吸收了汤汁，即可出锅装盘摆盘。