1、准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。
2、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。
3、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。
4、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
5、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
6、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。
7、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。
8、这样1分钟就能出锅一张培根鸡蛋饼，是不是特别方便？
