白灼牛百叶:回南天的清爽菜

 时间:2024-11-01 19:06:13

1、牛百叶洗净,切块。

白灼牛百叶:回南天的清爽菜

2、豆芽洗净。

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3、煮开水。

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4、下豆芽烫熟,捞起沥干水分。

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5、装入碗中。

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6、将牛百叶分几次放进锅中,烫熟即要马上捞起。

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7、将其放进冰水中。

白灼牛百叶:回南天的清爽菜

8、将沥干水分的牛百叶放在豆芽上。

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9、锅中热油,将洗净的辣椒切碎放入,中火热出香味。

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10、下酱油煮开。

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11、做成酱料。

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12、将酱料倒入牛百叶中。

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13、拌匀。

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14、葱洗净,切成葱丝,放在上面做装饰。

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