如何制作手撕鸡

1、首先将100克鸡胸肉冷水下锅，倒入10克葱10克姜10克花椒，10克料酒煮15分钟，捞出晾凉

2、然后将10克生抽、10克醋、10克盐、10克白糖、10克蒜末、10克小米椒、10克香菜、10克香油、10克辣椒油、10克熟花生倒入碗中

3、最后将鸡胸肉撕成细条放入盘中，加入10克洋葱丝，倒入调好料汁搅拌即可