奶油面包卷的做法

 时间:2026-02-14 15:41:45

1、将所有材料混合一起,揉成光滑的面团。

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2、用刮板切块面轻轻拉伸,能拉出薄膜即可,不用非得揉出手套膜。

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3、室温发酵,我家有暖气,大概22度,发酵一个半小时,几乎有原来的2倍大,用手沾干面摁下去不回弹就证明发好了。

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4、发酵好后,揉出气体,分成16等份,擀成牛舌状卷起来,排好。(我的烤盘有点小啦,应该分成12份就差不多了…)

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5、整形好后,放入烤箱,发酵档,30分钟左右,期间用喷壶喷些水,防止表面干燥!发到1.5倍大时,取出刷蛋液,预热烤箱180度,20分钟。

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6、这是刚烤完的样子!

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7、一个一个拿下来放到烤架上晾凉。

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8、忍不住尝了一个,奶油味儿十足!很有嚼劲儿!比面包机揉的好吃千万倍!!!

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