自制干脆面的做法

1、准备好挂面下锅煮熟，别太软了，挑起来不断刚好。

2、煮出后过凉水，放自己喜欢调料，我一份放了番茄酱、一份咸鲜口的、也可以放辣椒。

3、别卷太大、小的好炸。

4、烧至5成热，小火炸熟，油温太高会糊。