用洋柿子这么烧制一道美味家常菜

1、洋柿子洗净切块

2、鸡蛋打散，加少许盐和水备用

3、锅内放入适量食用油加热至六成热，倒入鸡蛋液炒熟盛出备有

4、做锅放少许油加热，倒入切好的洋柿子大火翻炒至微软，放入适量盐和糖翻炒

5、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅（也可出锅前放少许葱花点缀）