上海荠菜馄饨馅的做法

1、首先把荠菜和青菜洗干净，焯水捞出然后过凉水。

2、荠菜和青菜分别剁碎。

3、然后把肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。

4、把剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，然后倒点香油。

5、然后和面成面团。

6、然后把面团不停揉搓，揉搓成长条。

7、擀成薄皮，放入肉馅包成馄饨状。

8、把水烧开，下入馄饨，煮一会即可捞出。

9、碗中加入紫菜倒入生抽，盛入馄饨即可。