1、干天麻提前一天洗净凉水浸泡，泡软后切成稍厚的片待用
竹荪去根部杂质后用温盐水浸泡二十分钟洗净待用(我买的贵州织金竹荪属于清香型竹荪，伞盖和底部都可以食用)
2、干天麻提前一天洗净凉水浸泡，泡软后切成稍厚的片待用
3、黑木耳泡发后去根部洗净待用
铁棍山药去皮冲洗干净切段待用
4、老鸽开膛洗净，凉水下锅烧开，倒掉锅中的水，鸽子凉水冲洗干净放入锅中，注入2000ml清水，香葱4根打成葱结，两大片姜大火烧开，放入一勺15ml左右的黄酒烧开，撇去浮末，放入一小勺昆布粉转小火慢炖(煲汤用砂锅比较好，我偷懒用的不锈钢汤锅
5、两大片姜大火烧开，放入一勺15ml左右的黄酒烧开，撇去浮末，放入一小勺昆布粉转小火慢炖(煲汤用砂锅比较好，我偷懒用的不锈钢汤锅
6、炖半小时后放入天麻片继续炖，差不多三个小时后放入山药段，黑木耳和竹荪再炖半小时加入少许盐调味即可
7、鸽肉香，山药木耳软糯，竹荪爽脆，汤水鲜甜，煲一碗营养美味的靓汤犒劳自己和家人吧
