正宗得莫利的做法

 时间:2025-01-05 01:11:52

1、把鱼洗净,改刀,水控净,锅置灶上,将植物油烧热。

正宗得莫利的做法

2、放入鱼,旺火煎三四分钟。然后将醋烹在鱼身上,加料酒、葱、姜、蒜、酱油,再加五花肉。

正宗得莫利的做法

3、然后添汤,汤要淹没过鱼身。注意:水量不要太少,一是炖的时间长,二是后面还要粉条,粉条吃水。

正宗得莫利的做法

4、放入盐,糖,花椒,八角,桂皮,味精,干红辣椒用旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。

正宗得莫利的做法

5、加入粉条、榛磨,粉条不要紧贴锅底以免粘锅。

正宗得莫利的做法

6、10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜,白菜可以整片放入,五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。

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