梭子蟹嫩豆腐煲

1、子蟹用刷子洗净,颁开,去底,去胃,去鳃,对切

2、放盐,糖,料酒,搅拌一下入味

3、打个鸡蛋搅拌匀

4、取砂锅,放适量清水,放入切好的豆腐块,放姜片,葱结,大火煮开

5、把梭子蟹放入

6、把梭子蟹的盖子放入,中火煮开,小火10分钟

7、加盐,胡椒粉,料酒

8、加鲜抽,鸡精

9、加蒜末,葱花,煮开即可