炸素茄盒的做法

1、先将茄子洗干净去皮，切成圆片

2、200g面粉加入适量的水和成糊糊，不能太稀也不能太粘

3、锅内放入大量的油，七成热的时候，就将裹好面粉的茄圆片放入锅内炸

4、炸至两面金黄就可

5、最后另起一锅加入蒜和辣椒面椒盐均匀和一下就可。