家常红烧带鱼

1、首先准备所需调料，碗中倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许淀粉、1碗清水，搅拌成料汁备用，而生姜切成姜丝，香葱分成葱白和葱叶切碎，辣椒切成辣椒圈；

2、锅内倒入少许食用油，油热后倒入姜丝、葱白碎、辣椒圈，煸炒出香味，倒入事先调好的料汁，大火烧沸；

3、倒入炸好的带鱼段，中小火炖煮至汤汁浓稠即可；

4、家常红烧带鱼成品图。