如何制作东北鱼鳞皮冻？

1、今天分享的用鱼鳞做的皮冻，QQ有弹性，特别好吃，一点腥味都没有。市场上卖鱼的大姐要来的鱼鳞用清水清洗几遍，洗掉粘液，直到水清澈，没有粘液就可以了。

2、一碗鱼鳞加入五碗水，比例就是鱼鳞，一水是五，放入葱姜，我爷爷的散篓子，少许盐，大火煮开，小火煮半小时，打出料渣。

3、放到容器中，冰箱冷藏五小时以上，挑个灵魂的料汁，一碗蒜末，盐，鸡精、生抽、香醋、蜜汁辣椒油，搅拌均倒入鱼鳞洞中。

4、撒上性感的湘菜段开吃，真是太好吃了，一点腥味都没有。强力推荐