韭菜炒鸡蛋的做法

1、韭菜洗净沥干，然后切成小段。

2、将鸡蛋入碗中打散备用。

3、锅中加油烧热，然后倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋嫩嫩的变熟了，盛到盘子里备用。

4、锅中再放一点植物油，放入韭菜翻炒一分钟，然后放入之前炒熟的鸡蛋继续炒。

5、放入适量盐和鸡精即可出锅。