低脂番茄小蛋糕

1、准备材料

2、番茄洗净，在顶部和底部划十字，放入锅中，加小碗清水，中小火煮开，即可关火

3、番茄可以轻松撕去皮

4、将番茄切小块，放入九阳料理碗中，搅打十秒，即成番茄糊

5、鸡蛋磕入盆中，打散

6、加入低粉，番茄糊，泡打粉，盐，糖，搅拌均匀

7、加入酸奶，搅拌均匀

8、此时烤箱180度预热 将番茄蛋糕糊放入模具中，8分满，撒上少许椰蓉

9、将模具放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，40分钟

10、烤好后，取出稍凉，即可食用