1、面粉加水和成较硬的光滑的面团,盖上盖子醒发。

3、猪肉剁成肉糜,加入酱油、鸡精、姜末、盐,拌匀。加入少许清水,朝一个方向转圈搅打,等上劲后继续加点儿水,继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。(水打馅是为了饺子里的汤汁更多,减少油的摄入。但也不能加水加到无法包入饺子皮哈)

5、锅内放少许油烧热,入胡萝卜碎煸炒片刻,盛出晾一会。

7、面团搓成长条,切小的面剂子。备点干面粉,以防剂子粘连。

9、入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部。

11、好啦,备点儿醋,开吃吧!看看这馅儿,是不是像虾饺呢?嘿嘿
