如何制作角瓜拌干豆腐

 时间:2024-10-13 02:24:49

1、将角瓜洗净去皮,然后切去内芯带籽的部分;

如何制作角瓜拌干豆腐

2、将角瓜切成粗一些的瓜条,再将干豆腐切成粗条,香菜切小段,红椒切丝,大蒜碾成蒜泥;

如何制作角瓜拌干豆腐

3、水煮至沸腾时将角瓜条放入锅中进行焯水处理;

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4、待角瓜条稍微变软些时就捞出来,然后用水冲凉后控干水分备用;

如何制作角瓜拌干豆腐

5、同样的方法再将干豆腐放入锅中进行焯水处理,这样可以去除豆腥味;

如何制作角瓜拌干豆腐

6、将角瓜、干豆腐、香菜、红椒一起放入小盆中;

如何制作角瓜拌干豆腐

7、放入白糖、鸡粉、盐、一小勺芝麻油;

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8、将食材和调味品充分拌匀即可;

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