黄豆焖猪蹄的做法

1、猪蹄剁块，胡萝卜切块，葱段姜片蒜子。准备干辣椒花椒桂皮八角黄豆洗净

2、锅加水冷水下锅下入一部分葱姜，加少许料酒焯水

3、盛出

4、锅里加入冰糖炒糖色

5、下入猪蹄翻炒均匀上色

6、下入葱姜蒜胡萝卜，勺内加入黄豆酱耗油老抽生抽少许盐，盐味够可不加

7、放入黄豆加水烧开

8、倒入高压锅内（我的电的）选择蹄筋斗类大约是一个小时

9、这就是压制好的黄豆焖猪蹄

10、盛出装入盘中好了