重庆正宗酸辣粉的做法

1、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

3、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。

5、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。