家常鸡蛋灌饼做法

1、先制作面团，将60g开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，使面粉与水结合成雪花片状，然后加入冷水继续用筷子搅拌，差不多不烫手时，用手揉成面团

2、把面团擀成饼

3、锅里放好油，把面饼放进去，两面煎，快好后，把饼的一面用筷子挖个洞，把鸡蛋打进去

4、这样饼就好了

5、最后把生菜放到里面还有香肠，就好了