健康烘焙——麸皮咖啡饼干

1、低筋面粉和糖粉混合。

2、用打蛋器搅打，是糖油乳化。要搅打的时间久一点，乳化的越好，做出来的饼干越酥。

3、打好后，倒入咖啡溶液，咖啡我用的是速溶咖啡，2克咖啡加25克的水融合。

4、再搅打均匀。

5、筛入莜面麸皮分。

6、拌匀。

7、把面团团成每个月10克的小球，直接放到烤盘上。

8、用手指直接压扁小圆球，自然开裂。

9、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右。

10、非常好吃哦