红薯奶油面包

 时间:2024-10-30 08:56:35

1、除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶

红薯奶油面包

2、设置5档揉10分钟左右,加入黄油和盐,继续揉6分钟左右,揉至延展性非常好。

红薯奶油面包

3、把面团取出,均分8份,滚圆松弛20分钟。

红薯奶油面包

4、再次滚圆,放入模具进行发酵。温度35度,湿度80左右。

红薯奶油面包

5、发酵完毕,撒粉,可以剪喜欢的图案放在面团上,我剪了心形。

红薯奶油面包

6、入预热好的风炉150度10分钟,140度20分钟。

红薯奶油面包

7、火力时间根据自己烤箱

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8、出炉

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