怎么做香肠拌饭汁

1、红肠切成丁，红肠的量要少于藕丁，藕去皮切小丁

2、锅烧热加少量食用油，倒入红肠丁炒出香味，边缘有点微黄

3、倒入藕丁大火爆炒两下

4、加入适量酱油、蚝油、几克白糖提鲜，如果太干加点热水炒制藕丁断生火腿本来就带咸味，蚝油和酱油的咸味已经足够，无需在另加盐

5、调半碗水淀粉，水淀粉会让汤汁更加的浓稠有食欲

6、倒入水淀粉大火煮开即可，放入一颗蒜苗碎或者葱碎特提鲜，关火