1、汉堡排一定要先退冰到室温
牛排撒上海盐，稍微轻拍， 让盐巴颗粒沾紧在牛排上
我推荐这款牛排盐，额外有一些香料， 煎起来特别香
2、平底锅热锅。 热一点比较好煎
我这个锅不用加油，（如果是特氟龙的不粘锅也不用加油
直接放上汉堡排。
3、一面煎1. 5分钟。
全程中大火
4、两面都煎1. 5分钟后， 翻面，关火，盖上盖子。
静止2-3分钟。
5、这个是闷三分钟的。 非常多汁。
女儿觉得太熟了， 他喜欢闷2 - 2. 5分就够了。
记得马上拿出来放盘子上，三分钟后再吃。 要不一切开马上会肉汁都流出来的！
6、我有时候闷的时候上面会加一片芝士，吃起来更丰富了！不喜欢的朋友可以加番茄酱哦，同样美味。
