怎么做农家小炒肉

1、带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬， 取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片

2、锅烧热，放油，入蒜片煸出香味

3、炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄

4、加入一点点盐，再加一点点糖提鲜。

5、加入少量鸡精。

6、翻炒均匀后，即可出锅