怎样烧糖醋黄鱼

1、处理好食材：大黄鱼一条清洗干净，葱姜蒜改刀

2、厨房纸吸干鱼的水分，鱼身两侧轻拍生粉

3、不粘锅倒油 油温八成热放鱼进去慢煎，鱼刚入锅千万千万别翻动，静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅，借助锅铲翻面，翻面煎另一侧

4、煎到鱼身两侧上色以后不用取出，直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角

5、倒入提前兑好的料汁烧制，小火慢慢收到汤汁浓稠

6、装盘撒葱花点缀