如何在家自己做凉拌毛豆

1、先把买来新鲜嫩的毛豆倒入锅里加水焯熟放入凉水里浸着备用

2、把蒜剥好捣碎放入碗中加入少许白水备用

3、把小米辣成小段状备用

4、把浸好的毛豆捞起把水沥干放入盆里，加入备好的蒜泥以及切好的小米辣，倒入少许陈醋以及少量食盐，用筷子搅拌均匀，倒入盘子里即可，这时一盘自制的凉拌毛豆就做好了。（依据个人口味增减以上配料）