1、挑选柚子，好吃不好吃我不会选，但是我只要买一家店里的好吃，下次就还是在他家买。挑的时候最好是圆的，用手指按一下看看能否按到里面的果肉，一般按不到的就是皮厚的，然后用手垫一下重量，要买重的水分多。
2、把外包装去掉，然后用水冲洗一下擦干水分。
3、用刀子在柚子的顶部位置横切下来，就像一个盖子一样。可以往里切一下，只要不削着袖子就好，这个分寸你会随着熟练度慢慢掌握的越来越好。
4、用刀子从刚才削掉的顶部开始，均匀的在顶部到底部划上几刀，稍微用些力。
5、用手顺着被划开的刀口由上到下掰开。具体如图。
6、全部剥开时的样子如下图，如果一次吃不了这么多那就少剥皮，剩下的放皮里裹着防止水分流失内瓤干脆。
7、然后把剥过皮的果肉一块块掰开就可以吃了。
