家常红烧肉如何做

1、准备好辅料，葱切成段，姜切成片，冰糖、香叶、八角、桂皮等准备好备用；

2、将五花肉切成块，洗干净加点料酒，放入开水锅中焯水；

3、在锅中放入少许油，把冰糖放入油锅中，等冰糖融化，切记小火，不然会有苦味；

4、将处理过的五花肉块放入锅中翻炒，炒到表面微微焦黄；

5、将准备好的备料葱、姜、八角等香料倒入锅中，继续炒出香味；

6、将入味的五花肉放入锅中，倒入酱油，加少许盐，加水盖过肉块，小火开炖半小时；

7、半小时后，即可出锅盛盘上桌享用。