怎样做小干鱼炒青椒

1、把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。杏鲍菇、青椒洗干净。

2、杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。

3、葱姜蒜洗净切丝，准备好。

4、烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。

5、锅里加入小干鱼，放酱油、醋，酒。少加点清水，大火煮开。

6、然后放入杏鲍菇，翻炒一下。最后放入青椒翻炒，如果锅里有水，大火烤干，就可以盛盘品尝了。