1、选种：选择完整、质量好、没有病虫害的生姜种茎，注意不要破损或腐烂，种茎约2-3厘米长。
2、准备土壤：选用松散、肥沃、排水良好的土壤，可在土壤中加入腐熟的有机物或鸡粪等肥料增加土壤肥力。
3、浸泡发芽：将生姜种茎在温水中浸泡2-3小时，然后取出晾干，可增加生姜的萌发率和发芽速度。
4、埋种：将生姜种茎埋在土壤中，使其向上，种茎与土壤接触处浅埋2-3厘米，约留株距离10-15厘米。
5、管理：生姜喜欢湿润的环境，需及时浇水，但不要过多造成积水，也需适当松土和除草，以保持充足的养分和通风。
6、防虫病：生姜易受薑蚜虫、螟蛉等害虫和病菌感染，需及时采取喷洒农药或者使用生物防治等措施进行防治。
7、收获：一般生姜种植3-4个月即可收获，但视地区气候、品种和管理情况而定。采收时，挖出生姜根茎，清理泥土，晾干后即可使用或进行贮存处理。
