1、蕨根粉准备出适量，因为其是干制品，所以需要事先煮一会，在锅中添上水，待将水烧开后，放入蕨根粉开始煮，煮至用筷子可以夹断的状态；
2、关火后加上锅盖，闷2分钟的时间，将处理好的蕨根粉捞出来，沥水后放入在凉开水中泡一下，即可捞出，盛放在碗中待用；
3、大蒜剥皮后用刀背按压下，再将其切成碎末，同时小米辣摘去根蒂洗干净切成小碎丁，两者一同放入在碗中，再加上点生抽、白糖、辣椒油和陈醋；
4、根据个人的口味加上点食盐调味，炒锅中添上少许的食用油，将其烧热至冒烟的状态，趁热浇在调料碗中，激发出香味即可；
5、香菜2根，摘去根蒂后洗干净，控水切成小段，码放在蕨根粉中，浇上料汁，拌均匀即可上桌。
