怎样做小米饼

1、把银鱼在水中泡软。把小米倒料理机里，打成小米粉，

2、碗里倒中筋面粉，倒迷糊，再加入酵母和清水，打一个鸡蛋，拌匀，盖上保鲜膜，发酵45分钟。

3、银鱼切丁，把银鱼丁放进入面糊里，加入盐，拌匀。

4、锅里放油，倒面糊，烙6分钟，底部凝固微黄后，放进盘子里，

5、重新放锅里，在烙约5分钟。两面微黄后，出锅。

6、切成小块就行了。