如何烹饪鸭胗

1、首先将鸭胗清洗干净，然后在表面上改上十字花刀。

2、将鸭胗冷水下锅，加入料酒生姜片煮出血沫之后，捞出来冲洗干净。

3、锅中烧油，放入姜蒜末炒香，再放入酱油蚝油，倒入鸭胗翻炒均匀。

4、锅中倒入清水，加盐鸡精胡椒粉烧15分钟左右，再倒入青红椒，快速翻炒均匀即可。