碎肉焖豆腐的做法

1、上好新鲜豆腐洗净，用刀把豆腐块切分成两半。

2、瘦肉洗净，切碎，放盘里备用。

3、锅洗净，放底油，把切好的豆腐铺平锅底，再上面撒一点盐，慢慢煎黄两边，然后剩出放盘里。

4、然后继续放点油，放瘦肉，翻炒几下，把切片的番茄放下去一起炒，等肉变色，就可以下煎好的豆腐，适当加一点水，一起焖，可以大火。

5、等收汁差不多了，下切好的葱花，加点酱油调味酒可以了。