大厨精英美食养生【蒜蓉烤生蚝】

1、首先，我们先用孀砌湫篡刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开；取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌。（前期，整理）

2、接着，大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄；并将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁；

3、最后，把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可； （整理，装盘）